ロース 角煮
・豚肩ロース肉 （塊） 700g ・にんにく 1かけ ・しょうが （皮付き） 40g ・ねぎ 1本 A ・酒 カップ2 ・水 カップ2 ・ざらめ糖 大さじ4 ＊普通の砂糖でもよいが、 ざらめ糖を使ったほうが、 コクが出る。.
ロース 角煮. 驚くほどやわらかい！＊豚肩ロースの角煮＊ by 松山絵美 驚くほど柔らかくトロトロに仕上がります！ 豚バラ肉より脂が少ない肩ロースで、じっくり下茹でするので脂も落ちてカロリーオフ！！ 脂が気になる方も安心して食べられますよ^ ^. ★豚肩ロースの角煮 最近、豚のかたまり肉を買う時はもっぱら肩ロース。 角煮にしたり紅茶豚にしたり。 角煮はバラ肉で作るのが前は定番だったけど、 最近はこっちの方が好き。アラフォーあるあるかしらw 調理はいつもの圧力鍋で。. 角煮用の豚ロースを一時間下茹でして切ってみると、じわぁっと血が出てきて肉の断面に赤い血管が見えました。 正直、かなり気持ち悪くなって食欲も失せたのですが、これは普通のことなのでしょ うか、、、。 こ.
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