カルビ ロース
日本において「 カルビ 」、「 ロース 」はいずれも、 韓国料理 、特に 焼肉 店で用いられることが多い、 食肉 の 部位 を表す名称です。 「カルビ」 とは、 肋骨 (ろっこつ・あばらぼね)を意味する 朝鮮 語の “갈비” が語源で、肋骨周辺の「 ばら肉 」を指します。.
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カルビとロースは、肉の部位を表わす言葉である。 カルビは、韓国語でバラ肉という意味であるが、日本ではバラ肉という言葉がなじみ深い。 胸部～腹部の位置にある肋骨の外側についている肩バラ肉と、お腹の内側についているバラ肉の2種類があり. 焼肉名菜 福寿 中野マルイ店 〒164-0001 東京都中野区中野3-34-28 中野マルイ5f 050-5268-9844 ＜営業時間＞ 11:00〜23:00.
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